主料:
香菇,
100克,
洋葱,
30克,
全脂牛奶,
100克,
黄油,
20克,
淡奶油,
20克
辅料:
盐,
1克,
面粉,
5克,
清水,
100克香菇浓汤的做法步骤
1.准备食材:香菇、洋葱、牛奶、淡奶油、面粉等;
2.香菇洗净,香菇切片;香菇要挑选厚实多肉且新鲜。
3.洋葱洗净,切丁;哈哈,切洋葱的时候要小心哦,别“感动”的留眼泪。
4.热锅,倒入黄油融化,倒入洋葱煸香;要用小火哦,别太大的火;这样才能把洋葱的香味煸炒出来
5.加入香菇继续煸炒变软;香菇炒软能散发出菌类的自然香味。
6.加入牛奶、水,煮开之后关火;注意水的比例,别太大水就不浓香哦。
7.稍微放凉,放入料理机打碎;每个料理机不同,操作根据自家料理机操作。
8.热锅,再放一点黄油软化,倒入加入面粉;
9.把打好的汤汁加入,再加入淡奶油,放盐再次煮沸即可。
小窍门&温馨提示
1.料理机要打的很碎,如果不顺滑,可以二次继续打;
2.第二次加热的时候,掌握好火,煮沸即可。
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汤类 汤羹 老人 其他菜系 学生 香菇
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